Delujmo krožno, uporabimo 99% vseh živil
Preprečimo, da hrana postane odpadek
revija: Bodi eko, besedilo: Anja Kralj
Tretjino pridelane hrane v razvitem svetu zavržemo. Kakovost hrane se zmanjšuje – danes je na primer v solati 63% manj vitamina B kot leta 1950.
Robin Food zajema trgovino, restavracijo, predelavo v nove produkte in kompostiranje.
“Tako lahko takšna hrana v obliki izdelkov dobi novo življenje. Živila, ki jih je treba samo malo obrezati, uporabimo tudi za pripravo zdravih obrokov v restavraciji. Že zdaj uporabimo vsa živila in njihove dele, tudi olupke krompirja uporabimo za to, da naredimo fenomenalen čips.”